中部夜市--逢甲夜市

逢甲夜市

從逢甲大學側門起，結合文華路、碧根商場、福星路，店家大都集中在此，這也是逢甲人潮最多的地方又熱鬧。台中有「大學城」的稱號，在學區附近常常有既便宜又好康的攤子，來滿足學生吃的需求，因而形成不可小覷的商圈，而逢甲大學一帶便是台中夜市的後起之秀。

中午開始，商家陸續營業到凌晨，東西便宜又好吃，每晚人潮不斷，漸漸的便自然而然的成為了人行道夜市了。

台中市夜市的逢甲商圈，有一座旗艦專區主題夜市，舊建物改造後，有百貨商場的裝潢，每個攤位則是跑單幫的個體戶，讓愛挖寶的民眾，逛得過癮，感受到傳統夜市升級版的樂趣。

台中市逢甲商圈是夜市的超級戰區，為吸引更多族群逛夜市，必須去除傳統夜市的髒亂，和克服遮風避雨的問題，有鑑於此，業者大手筆改造文華路逢甲夜市正中心的老舊建築物，以百貨商場形式裝潢包裝，最大的特色是：夏天有冷氣，冬天有空調，下雨天可以不用淋雨。

旗艦專區主題夜市每個攤位大小約一點八坪到五六坪，營業種類涵蓋各種吃喝玩樂，由於都是跑單幫的個體戶，一百六十多個攤位，分A、B、C、D、E、F等區，各有特色，精品店花樣多，有衣服、娃娃布偶等；吃的更豐富，有熱門的炸雞排、章魚小丸子、胡椒餅、可麗餅、仙人掌冰，平價的多國料理，零食零嘴、飲料等，有夜市小攤的樂趣，和逛百貨公司的享受。

美食推薦
逢甲阿伯特製霜淇淋
巨無霸冰淇淋標榜著低脂、低糖、低熱量，阿伯的兒子是台北五星級飯店的西餐主廚，對美食特別有研究的他，自行創造了符合現代人健康需求的低脂、低糖、低熱量的巨無霸冰淇淋，特別是不添加任何化學原料。

黃金雞蛋糕

五角冰舖
五角冰舖發源自新竹市，全省各地上有十五間五角冰舖；逢甲店老闆陳先生覺得台中這個好地方應該也要有一間這麼有創意的冰店；就發現台中逢甲這裡朝氣蓬勃，充滿活力，樂於嚐鮮的好地方，於是逢甲的五角冰舖就這樣產生了。

日船章魚小丸子
說到這家店！不幫它推銷可是不行的。相信逛過逢甲的人應該沒有人不知道日船章魚小丸子的，電視、雜誌、報紙等也相繼報導過此店。整顆丸子熱熱軟軟的非常可口美味，若加上芥末那可是超棒的嗆~~！真是讓人一再回味他的美味。
　

南部夜市--墾丁夜市

墾丁夜市大街
最近去的一次是過年休假期間去的，夜市每天都有，平日營業至隔天凌晨 01點後開始收攤，假日營業至隔天凌晨 02點後開始收攤，有些店舖營業至清晨才開始收攤。『墾丁夜市大街』從有商家算起該是最前頭的中油加油站，至最尾端墾丁青年活動中心止，總長度約 900公尺，設有近50家大小飯店、民宿，加上大街兩旁內裡的民宿，那就有近百家了！在這八、九百公尺內，較有知名度商家 7-ELEVEN－四家，全家便利商店、萊爾富便利商店、貴族世家牛排館各二家，麥當勞、肯塔基、冒煙的喬、屈臣氏、三商巧福、星巴克咖啡館各一家，其他大大小小商家也有130家左右，再加上臨時夜市路邊大小攤販，也有100攤。

墾丁夜市介紹
首先進入看到的商家，就是中油加油站、麥當勞，人潮不少；接著是第一家 7-ELEVEN及斜對面的全家便利商店，去那會看到蝗蜂過境的現象，架面上的東西稀稀落落所剩無幾，這樣的狀況在其他地方只有颱風來臨之前才會這樣，我想他們的業績每天應該都紅到翻掉，接著就是墾丁往森林遊樂區入口牌樓及這一處唯一的『紅綠燈』了，進入夜市大街；第一家看見的就是高山青飯店及墾丁最大一家勝利機車出租行，有125CC機車、動力腳踏車可以租借，還有可愛的爆炸頭安全帽喔！隔壁看到原住民石板烤山豬肉、山豬肉香腸，接著就是肯塔基炸雞店、三商巧福了，再來就是墾丁大大有名的 97金灘Disco PUB餐廳，一樓是室內餐廳及露天餐椅、二樓是現場演唱Disco PUB、地下室有現場鋼管秀！門口都會有美妹及猛男或是人妖出來走秀拉拉生意，不過看到美妹 、猛男、人妖後不會有讓人想進去的慾望，對面也有一家露天Disco PUB－夢幻墾丁，接著是另一家鋼管秀場－媚南海音樂餐廳，緊接著就是墾丁有名的滷味店－吳師傅， 名聲遠播到學校附近也開了一間，價格和學校附近的魯味店相較貴一點，可是人潮多，開設滷味店經營到有架設網站、全國 85家加盟分店，生意可想而知喔！

墾丁夜市中段，先看見就是墾丁有名的－小林碳烤，口味不錯，但購買人潮多，還得先繳費、領號碼牌，等烤好叫號才能嘗到！旁邊巷內入口(通海巷)，有另一家 PUB－聚點，和其他 PUB店喧鬧完全不同，是走英國溫馨小店路線，適合年紀較大些聚聚小品之場所；接著就是墾丁街市最大一家海鮮店－松林，斜對面是另一家 7-ELEVEN；接著是墾丁唯一西藥房－順興藥局，貴族世家牛排館，接著連續好幾家服飾店，有些能彩繪T恤，T恤圖案豐富很多選擇，不喜歡T恤還有其他很有南洋風味的衣服可以選擇，有些還販賣稀奇古怪的東西喔！
再來是AMY'S CUCINA PIZZA店，以異國風味PIZZA聞名，頗受外國朋友所喜愛，接著是墾丁當地派出所，墾丁的派出所和別的地方不一樣，外觀有特別佈置，融合在墾丁夜市大街裡一點都不突兀，隔壁的海餐廳，斜對面畜產試驗所的墾丁牧場裡面有牧場合作社，營業時間(AM11:00~PM15:30)，價廉物美！

進入墾丁夜市尾段，文化巷進入有三家價廉住宿點，墾丁天主教中心、教師會館及警光山莊，過文化巷就是墾丁國小，接著就是白沙灘泰式料理店，以泰國美食料理常見，再來曼波泰式料理及墾丁中南客運站了，接著就是墾丁有名老字號－海中天休閒中心，舉凡陸上遊樂、海上遊樂皆有辦理，接著是義大利麵館，館內麵食皆以手工製作，最後到達尾端－墾丁青年活動中心入口，路邊有新增加的－飛天彈跳；對面有新開張的 7-ELEVEN、小王子餐廳及露天星巴克咖啡館！

去墾丁沒逛過墾丁夜市沒玩水上遊樂設施等於沒去過墾丁，不過這樣一條街逛下來畢竟是在觀光地區整體價格會比其他夜市高個3.40塊錢，且有些東西在其他夜市也可以看的到，所以有喜歡的東西千萬不要手腳太快，因為其他地方買比較便宜，不要衝動下當冤大頭！

北部夜市代表---士林夜市

士林夜市
位於文林路、基河路之間的三角區域，是台北市最大的夜市之一，也是臺灣最有名氣的夜市，列為歐美日旅客訪臺必朝聖之地。

士林夜市起源
原是靠近基隆河的渡口，從士林的農產品到艋舺、大稻埕的貨物都在這裡交易，1909年設立士林市場一直發展至今。

過去的交易主要集中於媽祖廟「慈諴宮」之廟前廣場，然而市場攤販逐漸侵佔廟宇用地，於是慈諴宮築起圍牆保留僅存的狹窄廟地，圍牆只能任由攤販使用。士林夜市過去主要以慈諴宮對面的夜市，以及文林路商圈為中心，後來兩地因規模擴大而合而為一，變成包含文林路、大東路、大南路及安平路等數街區的大型夜市。

由於通風、衛生、環境、公共安全等問題，台北市政府於2002年10月14日將原士林市場拆除，僅保留日據時代的磚造市場建築，新士林市場預計兩年完工，然而至今當地仍是一片瓦礫。原士林市場攤販移至士林臨時市場，而士林臨時夜市位於文林路與基河路口（台北捷運劍潭站對面），2002年11月25日開始運作。

士林夜市是台北市最具規模的觀光夜市之一，像是大餅包小餅、超大雞排、石頭火鍋或是士林大香腸等，已經成為美食地標。

士林夜市鄰近許多學校以及校區，所以學生為主要的消費族群，價格也比一般商店便宜許多，士林夜市中有一條小巷子叫情人巷中裡面有很多精品店與冰店，冰店有滿多是老字號的，不過還是要慎選雖然只是冰店可是有辦法把他做到不好吃。

士林夜市所含範圍極廣，小巷子很多蜿蜒曲折，雖然高中時常常去逛街，可是還是常在那裡迷路，比較不建議週末假日時去，因為常常擠到水洩不通，會發生自己可以不用走路就可以前進的狀況，且如果是搭捷運去的話，建議在進士林夜市之前就將回去的車票先購買好，不然回去時會發生還得排隊購買車票的狀況。

南北夜市差異

下來南部唸書時間不長不短,也夠逛完全的大台南夜市了,閒暇之虞晚上的台南沒什麼地方可以跑,窮學生最多的選擇還是夜市嚕!
本身是台北人所以剛剛下台南的時候還真有點不適應,食衣住行上南北雖然差異不大但還是多少有點不同,還記的第一次逛台南夜市的時候被花園夜市那大陣镸嚇到傻眼,心理只有一個想法~哇勒!台南夜市怎麼那麼大啊!
燈火通明.多到不行的人潮.和川流不息的車潮, 一眼望過去看不到底的攤位,和台北的夜市差異頂大的,台北的夜市大多是在騎樓下小小的馬路中間被攤位隔開變成一來一往的道路,台南則是一塊如停車場的土地上有規劃排列的整齊攤位,兩地相較之下會覺得台南的夜市整體看起較有規劃和完整性

圖片轉載http://www.wretch.cc/blog/QQQQWWW3&article_id=3012476

夜市飲食文化

台灣小吃獨步全球，種類多樣化，是最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、台南擔仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等，皆是台灣風味獨特的名食小吃，價位便宜又好吃，一點也不遜色，又可以吃出該地的人文特色。在台灣，到處都可以吃到小吃，夜市，是台灣非常特殊的文化，充斥琳瑯滿目的小吃美食，每個夜市都有不同的特色與風味。除了典型的夜市之外，台灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由，產生了許多地方的特色小吃或特產，較有名的如基隆廟口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等。

台灣著名觀光夜市一覽表夜市

基隆夜市 基隆夜市的廟口小吃遠近馳名，例如廟口的鼎邊趖、泡泡冰、天婦羅、營養三明治、豆簽羹、蝦仁肉圓。

士林夜市 集合大江南北小吃，包括西式牛排、鐵板燒、紅油抄手、大餅包小餅、刀削麵、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等。

饒河街夜市 台北第一座觀光夜市，全長約600公尺，有多家藥燉排骨，是寒冬進補的好選擇。

華西街夜市 台灣最著名的觀光夜市，吸引不少中外人士前來觀光，有名的小吃包括蛇肉與蛇酒、鼎邊趖、碗粿、鱉肉、海鮮等。

城隍廟夜市 城隍廟內老字號小攤大多將近50年歷史，小吃包括新竹肉圓、貢丸、潤餅、肉燥飯、魷魚羹、米粉、及牛舌餅等。

中華夜市 小吃集合南北口味，有台灣小點心、台中肉圓、潤餅、當歸鴨、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、米糕、新加坡肉骨茶等。

東海別墅夜市 店家大多是固定的，以供應餐飲為主，其次是服飾等生活用品店。以中港路和東海別墅相隔的國際街中有條「藝術街坊」，多是具特色的店家，例如古董、茶坊及咖啡店。 最熱鬧的地段為台中市東園巷、新興路交叉處

逢甲夜市 「價位便宜，應有盡有」是一大特色，販售各式小吃、衣服及飾品等。 台中市西屯路二段及西安街之間的福星路、逢甲路及文華路 鹿港小吃 小吃包括鱘、鰻、蚵仔、蝦猴、花跳、蛤蜊、沙蝦及西施舌等海鮮。茶點則有鳳眼糕、豬油荖、牛舌餅、口酥餅、花生糖、麵粿等，其中玉珍齌餅舖從清朝乾隆時期即享譽全台。

台南小北街夜市 乾淨整齊，每一攤位各有編號，小吃口味繁多，包括海鮮、棺材板、鼎邊銼、鱔魚意麵、紅燒旗魚、肉羹、臭豆腐。

六合夜市 山產、海產、飲食、各地特產、小吃等一應俱全，口味之豐富為全省有名。其中木瓜牛奶、鹽蒸蝦等是主要特色。

夜市文化起緣

台灣的夜市其實有其獨特的發展歷史背景..... 夜市在台灣勞力密集、小型資本為主的製造業於1960年代興起後開始快速成長，70年代中期的石油危機所造成的訂單退貨更促使夜市成為切貨及低價品的銷售中心，夜市除了依舊是外銷製造業瑕疵品銷售的管道外，更是島內無數以國內市場為主之小型製造廠所賴以維生之銷售網絡。演變至今日，轉化產生寓休閒於消費的習性，夜市的商品項目也由單純的日常用品增加為飲食遊樂、藥品等等之各式各樣的攤位，夜市成為台灣民眾生活中之「小型嘉年華」，除了純粹買賣的商業功能之久，更進供了民眾一項休閒的方式。台灣夜市分為觀光夜市和傳統的流動夜市，其中流動夜市是台灣特有的文化。 台灣的夜市很多元化，充斥琳瑯滿目的特產與小吃美食，各有不同的特色與風味。透過地方小吃，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故。 夜市大多位於交通樞紐、廟會與市集處，通常為各地發展最早、人潮最旺的地方，方便、快速、便宜又大碗的各色小吃，除了滿足了來往人群的口腹之欲，更儼然成為『速食文化』的鼻祖。人多的地方就有錢可賺，逐漸的，小吃攤的結市效應帶動了民生消費商品的進駐，『有吃又有得玩便成了夜市最大特色，周邊聚集了這多服飾店、鞋店、百貨公司、地攤，以及各類餐飲，不僅帶動了該區的發展，更因規模的逐漸擴大而形成『觀光夜市』，是外國友人認識台灣文化的最好的地方。

設計與文化~夜市文化

"夜市"閒暇之虞打發時間逛街的地方，方便、快速、便宜又大碗的各色小吃，各式各樣的小吃 、商品種類多樣。大家平常的去處習以為常的地方，由小地方去探討台灣特有的"夜市文化"。